香酥雞腿排 Taiwanese XL Fried Chicken

【香酥雞腿排】超讚！金黃酥脆的超大雞腿排，外酥肉嫩又多汁。夏天配個蜂蜜芥末沙拉剛好一頓飯，高麗菜清甜多汁，口感清脆爽口，既能開胃又可去膩，原來吃大雞腿排也可以變得優雅。(食譜如下，謝謝)

材料：-

親子丼 Oyakodon

10分鐘便完成！簡易料理！這道【親子丼】可說是繁忙都市人的至愛食譜，輕鬆重現日本福岡茅乃舍餐廳的味道。簡單方便又美味，大人小孩都會喜歡。

這次用了茅乃舍高湯包去製作湯底，高湯包材料有鰹魚乾，昆布，鯡魚，燒飛魚磨成的粉末。只需要兩三分鐘便完美熬出了金黃透徹、鮮味有層次的日式湯底。平常可以用於各種料理，十分之方便快捷！大推！包括火鍋湯底、麵汁、湯品等等(實不相瞞…影片中的蛤蜊湯，我也是用了相同的高湯包去烹調，真的太方便啦)；大家亦可以撕開高湯包，將粉末當作調味品使用，比如說炒飯、炒麵，甚至乎意粉都可以。(食譜如下，謝謝)

材料：- 2人份量

泰式烤雞肉串 Thai Chicken Skewer

一吃便上癮！泰好吃！隱藏巷弄內的泰國街頭小食【泰式烤雞肉串】。

價格便宜，味道誘人的串燒一直都是泰國百姓們和旅客心中的至愛。而最常見的三大串燒一定離不開豬肉、丸子和雞肉吧！這些串燒並沒有複雜的配方，其中關鍵之處就是香辛料和椰漿。香辛料在泰國料理中扮演很重要的角色，也是重要的靈魂，巧妙令到食材味道更有層次、更豐富。另外用了椰漿醃製的肉串特別香嫩，再配上泰式烤肉沾醬，酸得開胃，辣得過癮，連吃3、4串都不是問題！(食譜如下，謝謝)

材料：-

酸辣湯

簡易食譜【酸辣湯】材料豐富，口感順滑濃稠。酸辣湯的特點是酸、辣、鹹、鮮、香。用肉絲、豆腐、冬筍等材料而制成，其酸來自於醋，而辣則來自白胡椒粉。做法簡單，是四季皆宜的家常菜。

這幾天，天氣比較寒冷，白胡椒粉的份量可以加重一點，喝完這碗酸辣湯後，立刻感到溫暖起來。如果再燙個麵，淋上熱騰騰的酸辣湯便成了一碗簡單而美味的「酸辣湯麵」。謝謝

【酸辣湯】

材料：- (延伸多圖)

蜜糖芥末鵪鶉腿

【蜜糖芥末鵪鶉腿】位於法國勃根地的第戎地區Dijon自古以來以生產風味獨特的芥末醬聞名。而Dijon 這字更加成為了法國芥末醬的代名詞。他們的傳統法式第戎芥末醬口感順滑雅致，搭配各種肉類都非常適合，更是法式料理常用調味料之一。

鵪鶉不但營養價值高， 而且更有藥用價值。鵪鶉性甘、平、無毒，具有益中補氣，強筋骨，耐寒暑，消結熱，利水消腫之作用。再説鵪鶉蛋白質含量高，脂肪和膽固醇含量低，是絕佳的養生食材。法國鵪鶉腿肉質鮮嫩又有彈性，味道甘香細緻。 先把鵪鶉腿煎香，再配合由法式芥末醬、鮮奶油和白葡萄酒煮成的醬汁，一道簡單美味的法式料理便完成！(食譜如下，謝謝)

蜜糖芥末鵪鶉腿

材料：- (延伸多圖)

水原排骨炸雞 Korean Suwon Galbi Fried Chicken

電影《炸雞特攻隊》食譜！神級美味炸雞，讓電影裡的餐廳一夜爆紅！接單接到手軟～

以喜劇為題材的韓國電影 《炸雞特攻隊》讓人哭笑不得！電影輕鬆的題材和演員精湛的演出在韓國贏得不少掌聲。在片中出現多次的炸雞場面，非常有中毒性，引起超大的話題！最後電影製作公司更公開食譜，與大家一起分享這一道單看也知美味的【水原排骨炸雞】。(食譜如下，謝謝)

材料：-

日式豆乳味噌鍋 Japanese Miso Soy Milk Pot

日式豆乳味噌鍋 Japanese Miso Soy Milk Pot

【日式豆乳味噌鍋】最近天氣越來越冷，最受歡迎的料理非火鍋莫屬吧！材料可以自由發揮！喜歡什麼便下什麼！ 說著說著口水都快要流下來。再説… 整頓飯可以吃得暖暖的同時，也不怕餸菜會瞬間變冷，超棒！

這次我要來做一客較一般火鍋來得健康養生的豆乳鍋。材料用上雞肉丸子和大量的新鮮蔬菜，湯頭濃稠鮮甜 ，豆香十足，完全沒有油膩感。一口雞肉，一口豆乳湯，咕嚕咕嚕，從嘴角到胃裡都溫暖起來。(食譜如下，謝謝)

雞肉丸子材料：-